Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Galvenais pavārs aviokompānijā
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu galveno pavāru aviokompānijā, kurš būs atbildīgs par ēdināšanas pakalpojumu nodrošināšanu mūsu pasažieriem un apkalpojošajam personālam. Jūsu galvenais uzdevums būs izstrādāt, plānot un uzraudzīt ēdienkartes, kas atbilst aviokompānijas standartiem, kā arī nodrošināt augstu kvalitāti un pārtikas drošību visos sagatavošanas posmos. Jūs vadīsiet virtuves komandu, organizēsiet darbu, apmācīsiet darbiniekus un sekosiet līdzi visām higiēnas prasībām. Sadarbība ar piegādātājiem, budžeta plānošana un inovāciju ieviešana ēdienkartē būs daļa no jūsu ikdienas pienākumiem. Jums būs jāspēj pielāgoties mainīgām prasībām, jāstrādā dinamiskā vidē un jānodrošina, ka visi ēdieni tiek sagatavoti laikā un atbilstoši augstākajiem standartiem. Galvenais pavārs aviokompānijā ir atbildīgs arī par īpašu diētu un alerģiju prasību ievērošanu, kā arī par jaunu ēdienu testēšanu un ieviešanu. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš vēlas attīstīt savas prasmes starptautiskā vidē un būt daļai no augsti novērtētas aviācijas komandas. Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu, izcilas organizatoriskās spējas un vēlme nodrošināt pasažieriem neaizmirstamu ēdināšanas pieredzi, aicinām pieteikties šai atbildīgajai un aizraujošajai pozīcijai.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Izstrādāt un atjaunināt ēdienkartes aviokompānijas lidojumiem
- Vadīt un apmācīt virtuves komandu
- Nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību
- Plānot un pārvaldīt virtuves budžetu
- Sadarboties ar piegādātājiem un izvēlēties labākos produktus
- Pielāgot ēdienus īpašām diētām un alerģijām
- Uzraudzīt pārtikas sagatavošanas procesu
- Ieviest jaunas receptes un inovācijas ēdienkartē
- Nodrošināt higiēnas un sanitāro normu ievērošanu
- Risināt operatīvas problēmas virtuvē
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze galvenā pavāra vai līdzīgā amatā
- Izglītība kulinārijā vai ēdināšanas jomā
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnu
- Spēja vadīt un motivēt komandu
- Labas organizatoriskās prasmes
- Spēja strādāt stresa apstākļos
- Radošums un vēlme ieviest jauninājumus
- Labas komunikācijas prasmes
- Pieredze budžeta plānošanā
- Prasme pielāgoties dažādām diētām un uztura prasībām
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze aviācijas vai lielapjoma ēdināšanā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošību un kvalitāti?
- Kādas inovācijas esat ieviesis iepriekšējās darbavietās?
- Kā jūs motivējat un apmācāt savu komandu?
- Kā jūs risināt problēmas stresa situācijās?
- Kā jūs pielāgojat ēdienkarti dažādām diētām?
- Kā jūs pārvaldāt virtuves budžetu?
- Kādas ir jūsu stiprās puses kā galvenajam pavāram?
- Kā jūs sadarbojaties ar piegādātājiem?
- Kā jūs nodrošināt, ka visi ēdieni tiek sagatavoti laikā?
